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La final del concurso se celebrará en la Escuela Superior de Hostelería, en Mérida
En esta final, los seis finalistas elaborarán in situ en un máximo de 3 horas la receta con la que participan en el certamen

La final del II Concurso Gastronómico de Productos Cooperativos de Extremadura, que organiza Cooperativas Agr-alimentarias Extremadura, tendrá lugar en la Escuela de Hostelería y Agroturismo de Extremadura (Eshaex), en Mérida.

Durante esta final, los seis concursantes que pasen a ella elaborarán la receta con la que participaban en el certamen, en un máximo de 3 horas tal y como establecen las bases.

Las prestaciones y posibilidades que ofrece la Eshaex son múltiples, así cuentan con una cocina con la siguiente equipación: 

  • 1 horno rational Self cooking center de 10 bandejas(eléctrico)
  • 2 horno rational self cooking center de 6 bandejas( 1 eléctrico y otro a gas)
  • 1 horno especial pastelería con ventilación
  • 1 horno especia pizzas de piedra refractaria
  • 2 envasadoras a vacío
  • 1 abatidor de temperatura
  • 2-3 Termomix
  • 1 amasadora grande de pastelería
  • 1 batidora grande de pastelería
  • 1 robot, amasadora/batidora de pastelería
  • 1 laminadora de pizzas
  • Varias neveras de frio positivo y negativo
  • 4 Cuartos fríos
  • 1 fermentadora
  • 1 heladora
  • 2 deshidratadoras eléctricas
  • 2 germinadoras eléctricas

Además de todas las herramienta y útiles propios de una escuela de cocina, ollas, sartenes ,espumaderas, etc.





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“Actuación financiada por el Ministerio de Agricultura,
Alimentación y Medioambiente”

Convenio MAGRAMA-Cooperativas Agro-alimentarias de España